Dieta ketogeniczna, znana również jako dieta keto, zyskała na popularności dzięki wyjątkowym rezultatom w procesie odchudzania oraz korzyściom zdrowotnym. Jednym z kluczowych aspektów tej diety jest odpowiedni dobór napojów, które mogą wspierać proces ketogeniczny lub go zakłócać. W ramach tego artykułu przyjrzymy się temu, jakie napoje na diecie keto są zalecane, a które należy omijać szerokim łukiem, aby osiągnąć zamierzone efekty i utrzymać stan ketozy.
Napoje zalecane na diecie keto
Podstawą nawadniania w trakcie stosowania diety keto jest woda, która jest najlepszym wyborem do utrzymania odpowiedniego poziomu hydratacji bez dodatkowych kalorii czy węglowodanów. Może być pijana w naturalnej formie lub z dodatkiem naturalnych składników, takich jak plasterki cytryny czy listki mięty, które wzbogacają smak wody, nie wprowadzając przy tym dodatkowych węglowodanów. Pozostałe napoje pożądane w diecie keto to:
- Herbaty ziołowe i czarna - są doskonałym wyborem, gdyż oferują różnorodność smaków bez dodatkowych kalorii. Ważne jest, aby pić je bez dodatku cukru, ewentualnie z dodatkiem zamienników cukru odpowiednich dla diety keto.
- Kawa - sam w sobie jest napojem przyjaznym dla diety keto, pod warunkiem, że jest spożywana bez dodatku cukru i mleka zawierającego węglowodany. Dla wielu osób kawa to nieodłączny element poranka, dlatego warto znać alternatywy, jakimi są na przykład śmietanka kokosowa lub mleko migdałowe niskowęglowodanowe.
- Bulion kostny - nie tylko świetnie smakuje, ale również dostarcza elektrolitów, które są niezwykle ważne przy diecie niskowęglowodanowej, jak keto, by zapobiec odwodnieniu i innym niepożądanym objawom adaptacji do ketozy.
Napoje, których należy unikać na diecie keto
Nie wszystkie napoje nadają się do konsumpcji podczas stosowania diety ketogenicznej. Napoje słodzone cukrem, takie jak soki owocowe, napoje gazowane czy energetyczne, są bogate w węglowodany i mogą szybko wyprowadzić organizm ze stanu ketozy. Podobnie, alkohol w większości przypadków zawiera duże ilości cukru i jest wysokokaloryczny, dlatego jego spożycie na diecie keto powinno być ograniczone lub całkowicie wyeliminowane. Kolejnymi napojami, na które należy uważać są:
- Latte i inne napoje kawowe z mlekiem - zawierające zarówno mleko, jak i cukier, które zwiększają ich zawartość węglowodanową.
- Napoje alkoholowe słodkie - zwłaszcza te koktajlowe, które mogą zawierać dużą ilość cukrów prostych.
- Mleka roślinne z dodatkami słodzącymi - choć mleka roślinne mogą wydawać się dobrym wyborem, wiele z nich zawiera dodane cukry. Dlatego zawsze warto czytać etykiety i wybierać wersje niesłodzone.
Zamienniki cukru na diecie keto
Przechodząc na dietę ketogeniczną, wiele osób zastanawia się, jak zastąpić tradycyjny cukier, aby nadal móc cieszyć się słodkim smakiem bez wybijania się ze stanu ketozy. Na rynku dostępnych jest wiele zamienników cukru przyjaznych dla diety keto, takich jak erytrytol, stewia, ksylitol czy monk fruit. Warto jednak pamiętać, że niektóre słodziki, nawet te uznawane za bezpieczne dla keto, mogą różnie wpływać na różne osoby, wpływając na poziom cukru we krwi i insulinę. Dlatego, nawet korzystając z zamienników cukru, zalecane jest, aby spożywać je z umiarem i obserwować, jak organizm na nie reaguje.
